حلوة لسان الطير

المقادير

500غ دقيق الفرص

2 اصفر البيض

نصف كأس زبدة مدابة

نصف كأس زيت

نصف كأس ماء زهر

القليل من الملح

ملعقة نافع + ملعقة حبة حلاوة

ملعقة دقيق والماء

زيت للقلي+ العسل

في آنية نضع الزبدة المدابة والزيت واصفر البيض ورشة ملح والدقيق ونرمل الدقيق مع كل المكونات

نضيف الماء وماء الزهر حتى نحصل على عجينة متماسكة ورطبة قليلا

نقطع العجين كرات صغيرة وتغطى بالبلاستيك الغذائي ونتركهم جانبا

تبسط كل كرة على شكل دائرة وتطهى قليلا في مقلاة فوق النار دون أن تتحمر إلى أن تتماسك العجينة وهكذا حتى ننتهي من كل الكرات

نخلط الدقيق مع الماء و بفرشاة ندهن جانب الدائرة ونلفها على شكل سيكار ثم تقطع بشكل مائل

في مقلاة نسخن الزيت ونقلي حلوة لسان الطير حتى تتحمر ثم نضعها في العسل

الزنجلان أو اللوز مهرمش