قليل من خميرة العجين-

قليل من الملح-

ماء دافىء-

اربع ملاعق كبار من الطون-

اربع ملاعق زيتون اخضرمقطع-

"اربع ملاعق كبار من الارز " مسلوق-

"اربع ملاعق من الكشير"محكوك-

اربع ملاعق من الجبن مفروم-

ملعقتين2 من زيت الزيتون -

اربع ملاعق مايونيز-

قليل من الهريسة-

يدلك العجين جيدا ثم يبسط فوق مائدة و يقطع بكاس الماء*

يغطى العجين بمنديل كي يتخمر*

يطهى البطبوط فوق مقلاة ساخنة *

تخلط جميع المقادير المذكورة بملعقة يملا بها البطبوط*