سلو أو السفوف
المقادير
1 كيلو من الدقيق محمر في الفرن
1 كيلو من الزنجلان منقي، محمر ومطحون
1 كيلو من اللوز مسلوق، مقلي في الزيت ومطحون
250 غرام من الكركاع مطحون
500 غرام من السكر الصقيل
1 ملعقة كبيرة من النافع مطحون
2 ملعقة كبيرة من القرفة
½ ملعقة صغيرة من المسكة مدقوقة
500 غرام من الزبدة
كأس صغير من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
نحمر الدقيق جيدا، نصيف إليه الزنجلان + اللوز وباقي العناصر
في إناء نذوب الزبدة، ونتركها تبرد قليلا ثم نفرغها تدريجيا مع إضافة
الزيت.
نمزج كل العناصر جيدا وهكذا نحصل على سلو.
يمكن تقديمه مزين بحبات اللوز و الزنجلان.
0 التعليقات:
إرسال تعليق